culture et cuisine nippone

Le tanuki figure parmi les yôkais (monstres/esprits) les plus emblématiques du Japon. Mais d'où vient ce mythe et qu'est-ce qu'un tanuki ? Il faut savoir qu'à la base, un tanuki est une espèce de chien, plus précisément un chien viverrin qui ressemble...

Il y a plus d'un an, le film d'Isaho Takahata Le conte de la princesse Kaguya sortait au Japon (je ne l'ai d'ailleurs toujours pas vu honte à moi :o) je vais donc vous présenter aujourd'hui la légende de la Princesse Kaguya et l'histoire du conte, ainsi...

L'okonomiyaki, également appelé "pizza japonaise" ou "crêpe japonaise", est un plat typiquemment japonais qui signifie littéralement "ce que vous aimez grillé", de "okonomi=ce que vous aimez/préférez" et "yaki=grillé". Ce plat est composé une pâte à laquelle...

Au Japon, le bentô est une culture alimentaire ancestrale, ils durent environ depuis le XIIème siècle. Tout d'abord qu'est-ce qu'un bentô ? C'est un repas préparé à la main (ou acheté en grande surface, et même pour certains, commandés chez des traiteurs)...

Etrangement, je ne pouvais pas me résoudre à mettre "karuta", ça faisait trop bizarre... À la base, le karuta est un jeu de société totalement japonais (car intraduisible dans les autres langues). Il se compose du "Hyakunin Isshu", un recueil de 100 poèmes...

De nos jours, très peu d'otakus ne connaissent pas les ramen. Et pour cause, les ramen sont devenus, en très peu de temps, un incontournable de la uisine japonaise. Quand ? Depuis que c'est devenu le plat favori de Naruto ! Non, en fait je ne sais pas,...